O Καθηγητής Εμ. Φραγκούλης γεννήθηκε στη Σητεία Κρήτης. Πτυχίο στις Φυσικές Επιστήμες το 1972 από το Πανεπιστήμιο Αθηνών. Διδακτορικό δίπλωμα (Dr.rer.nat) τo 1974 από το Πανεπιστήμιο του Marburg.
Το 1975 υπηρέτησε στην Πολεμική Αεροπορία.
Εξελέγη: 1982 Υφηγητής Βιοχημείας. 1992 Καθηγητής Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών και το 2009 μέλος της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Επιστημών. Εργάσθηκε με διάφορες υποτροφίες στο Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο και στο Ινστιτούτο Max Plank στη Γερμανία. Διετέλεσε Διευθυντής του Εργαστηρίου Βιοχημείας, του τομέα Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας, του Μεταπτυχιακού «Κλινική Βιοχημεία Μοριακή Διαγνωστική», πρόεδρος του Τμήματος Βιολογίας και Κοσμητεύων της Σχολής Θετικών Επιστημών του Πανεπιστήμιου Αθηνών. Γενικός Γραμματέας Έρευνας και Τεχνολογίας, Πρόεδρος του Εθνικού Κέντρου Δημόσιας Διοίκησης, της FEBS του Ευγενιδείου Θεραπευτηρίου και Αντιπρόεδρος του Εθνικού Κέντρου για τον Διαβήτη (ΕΚΕΔΙ). Είναι Πρόεδρος της Science and Society Committee της FEBS και μέλος της Biomed Alliance. Έχει δημοσιεύσει πάνω από 70 επιστημονικά άρθρα.
